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这么吃鸡蛋会中毒,别再犯傻了!!

时间:2018-05-23来源: 作者:admin点击:
这么吃鸡蛋会中毒,别再犯傻了!! 2018-05-2213:28来源:运动健身 原标题:这么吃鸡蛋会中毒,别再犯傻了!!有一则新闻报道,沈阳一家三口呕吐、腹泻、高烧,被送到医院抢救,经调查发现竟然是吃了炒鸡蛋诱发的食物中毒。看到这我不禁浑身一紧,鸡蛋是最优质的蛋白质来源,要是吃了会中毒,天哪,

这么吃鸡蛋会中毒,别再犯傻了!!

2018-05-22 13:28来源:运动健身

原标题:这么吃鸡蛋会中毒,别再犯傻了!!

有一则新闻报道,

沈阳一家三口呕吐、腹泻、高烧,

被送到医院抢救,经调查发现

竟然是吃了炒鸡蛋诱发的食物中毒。

看到这我不禁浑身一紧,

鸡蛋是最优质的蛋白质来源,

要是吃了会中毒,

天哪,我可能每天都要死一次了~

健友们别害怕,鸡蛋是好的,

但如果保存不当就会导致变质,

这样的“坏蛋”就会引起食物中毒。

经过进一步调查发现,

导致鸡蛋变质的原因是,

保存前被清洗过

按照常理来说,

清洗后的鸡蛋不是应该更干净吗?

还会导致变质???

那就用实验来证明

两盒鸡蛋放入冰箱保存

一盒清洗过,一盒没有清洗

放入冰箱冷藏保存

5天后,将两盒鸡蛋分别打入碗中

意外的是,清洗后保存的鸡蛋

打开后蛋黄竟然全部散了

而没有清洗过的鸡蛋,

打开是完整新鲜的

那有没有可能是手法问题呢?

把所有的鸡蛋都分别打开,

发现清洗后的鸡蛋全部都散黄了,

而且还有明显的腥臭味。

而没清洗过的鸡蛋,每个都是新鲜完整的。

这究竟是为什么呢?

那以后还能安心吃鸡蛋吗?

这是因为蛋壳表面有很多肉眼看不到的小气孔,

而小七孔外会有一层保护膜,

一方面是为了减少内部水分蒸发,保持蛋白稳定,

另一方面是为了阻挡外部细菌的侵害。

所以,鸡蛋用水清洗后,

就破坏了这层保护膜,

当小气孔暴露在空气里,

就会导致细菌入侵,

鸡蛋一旦被细菌感染就容易变质了。

那鸡蛋到底要怎样保存较好呢?

1、鸡蛋也是有生命的,需要呼吸,如果长时间放置在空气中容易感染细菌变质。如果鸡蛋被你遗弃在小角落里,那你就要注意了

2、鸡蛋不能用水清洗,水分附着在蛋壳上容易滋生细菌,通过含有细孔的蛋壳感染鸡蛋内部;而且鸡蛋表面有一层保护膜,洗干净了更容易变质。如果很脏,用干净的布擦拭干净就可以了。

3、最便捷的保存方式就是,放在鸡蛋保鲜盒内冷藏保存放置鸡蛋的时候,一定要尖头朝下,千万不能横放。因为蛋黄比蛋白轻,放置的时候蛋黄上浮的,钝的那一头有气室,所以尖头朝下放置,蛋黄不会贴在蛋壳上。

不管是美食制作、

还是食物储存,

一定要方法得当,

否则再健康的食物都有可能变成“毒药”!返回搜狐,查看更多

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